A Queijaria Diplomata conquistou a medalha de prata na 9ª edição do Prêmio Queijos Brasil, realizada entre os dias 23 e 26 de julho, em Blumenau (SC). O reconhecimento foi obtido com o Queijo Minas Artesanal, produzido com leite cru e maturado por 22 dias, um dos principais produtos da queijaria.
Nesta edição, o concurso reuniu 2.720 queijos de diversas regiões do país, avaliados por especialistas em uma escala técnica de pontuação. A medalha de prata é concedida aos produtos que alcançam entre 85 e 94 pontos, reconhecimento que atesta a qualidade e a excelência da produção artesanal. Desde 2014, o Prêmio Queijos Brasil é considerado uma das principais iniciativas de valorização dos queijos artesanais brasileiros, reunindo produtores, comerciantes, chefs, pesquisadores e consumidores de todo o país.
A história da Queijaria Diplomata começou há mais de três décadas, quando o casal Hernandes e Olívia decidiu transformar uma pequena propriedade rural, então sem estrutura, em um empreendimento familiar. Com muito trabalho, dedicação e perseverança, construíram a fábrica de queijos que hoje representa um legado passado aos filhos, que mantêm a tradição da produção artesanal aliada a novos conhecimentos e técnicas de gestão.
Durante os quatro dias de evento, o Prêmio Queijos Brasil também promoveu congresso técnico, formação para profissionais do setor e um festival gastronômico com mais de 80 expositores de todo o país, fortalecendo a cadeia produtiva do queijo artesanal e incentivando a valorização dos pequenos produtores brasileiros.
